一盘好吃的福建面不单靠料足，烹煮的方法也非常重要。炒福建面讲究“锅气”，这样炒出来的福建面才香！庆幸的是我们还能够在雪隆一代找得到锅气十足的碳炒福建面！
1. 文良港潮州餐室饼家
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地址：283&285, Jalan Pahang, Setapak, 53000 Kuala Lumpur
营业时间：7am – 4.30pm（星期日休息）
2. 民和茶餐室
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地址：424, Jalan Ipoh, Batu 2 1/2, Segambut, 51200 Kuala Lumpur
电话：03-4044 3669
营业时间：星期二至星期六 11.30am – 12am 星期日 1.30pm – 12am（星期一休息）
3. 新青山亚花福建面
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地址：13, Jalan 20/22, Taman Paramount, Petaling Jaya
营业时间：6pm – 2am
4. 上城福建面
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地址：121, Jalan 21/37, Damansara Utama
电话：013-334 5550
5. 金莲记
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地址：49, Jalan Hang Lekir, 50000 Kuala Lumpur
营业时间：11am – 11pm
6. 联美福建面
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地址：Lorong 1, Jalan Cheng Lock, Kuala Lumpur
电话：019-335 9203
营业时间：6pm – 凌晨（星期二休息）
7. 文华福建面家
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地址：155, Jalan Maharajarela, 50150 Kuala Lumpur
电话：03-2144 7404
营业时间：星期一至星期五 5pm – 1am
星期六至星期日 5pm – 2am
8. 亿园福建面
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地址：Jalan Sarikei, Off Jalan Pahang Barat, Kuala Lumpur, Pekeliling 53300 Kuala Lumpur
营业时间：6pm – 1am
9. 冼都阿叶福建面
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地址：16-1, Jalan PJU 1/3A, Sunwaymas Commercial Centre, 47301 Petaling Jaya.
营业时间：11am – 2am（5pm后才提供碳炒面）
10. 新青山福建面
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地址：85, Jalan SS21/37, Damansara Uptown, Petaling Jaya, Damansara Utama, 47400 Kuala Lumpur.
